Resep Galette des Rois atau Resep Kue Prancis tradisional

Untuk hadiah istimewa Epiphany, luangkan waktu untuk membuat resep Galette des Rois ini yang merupakan kue tradisional Prancis dan juga disebut kue raja. Kue yang lezat ini terbuat dari krim almond buatan sendiri yang diapit di antara dua lapisan mentega puff yang lembut.

Dan, jika itu tidak cukup lezat dalam kue, Di Prancis, juga biasa menumis kacang fava, atau le feve, di dalam isi dan mahkota lezat. Penemu kacang dideklarasikan sebagai "raja" atau "ratu" malam dan memakai mahkota.

Sedikit peringatan - pastikan untuk memperingatkan teman sekamar Anda jika Anda mengambil tradisi le feve untuk menghindari gigi yang rusak atau bahkan lebih parah lagi, tersedak. Jika membuat kue ini untuk anak-anak lebih baik mengeluarkan kacang dari resepnya.

Apa yang Anda perlukan

• Pengisi Almond Cream:
• 1/2 cangkir almond (tepung / tanah)
• 1/4 cangkir gula pasir (digiling)
• 1 butir telur
• 3 sendok makan mentega (dilunakkan)
• 3/4 sendok teh ekstrak vanila
• 1 sendok makan tepung terigu
• Kue:
• 17 ons puff pastry (dicairkan)
• 1 batch frangipane (buatan sendiri)
• 1 butir telur (kocok)
• Opsional: 1 kacang fava kering
• 2 sendok makan gula (confectioners ')

Cara Membuatnya

Cara membuat kue almond:

Dengan menggunakan food processor, gabungkan enam bahan pertama sampai membentuk pasta lembut dan lembut.

Cara membuat galette des rois:

Panaskan oven sampai 425F.

Gulung lembaran pastel puff dan potong dua lingkaran 11 inci. Tempatkan salah satu lingkaran di atas baking sheet yang dilapisi perkamen. Sendokkan kamboja pada kue puff dan sebarkan ke dalam 1 1/2 inci tepi lingkaran.

Jika diinginkan, sembunyikan kacang dalam krim almond. Tempatkan lingkaran pastry kedua di atas almond, kencangkan atau tekan tepi kue untuk menyegel kue. Dengan menggunakan pisau tajam, tandai pola dekoratif di lapisan atas pastry, tanpa memotong sampai mengisi almond.

Sikat si galet des rois dengan telur kocok dan panggang selama 15 menit. Debu kue dengan gula bubuk dan panggang selama 10 sampai 12 menit lagi, sampai warnanya cokelat keemasan. Biarkan kue dingin selama 20 menit di atas loyang. Jika diinginkan, di atas kue sebelum disajikan dengan seutas kertas emas untuk digunakan sebagai "mahkota" untuk makan yang menemukan le feve, atau kacang.

Pastikan untuk memperingatkan teman-teman Anda untuk makan kue dengan hati-hati jika Anda ikut serta dalam tradisi "le feve". Potong galet des rois menjadi irisan, dan mahkota orang yang menemukan kacang fava sebagai "raja" atau "ratu" dengan kertas emas di atas kue.

Sajikan potongan kue dengan creme cafe atau cafe au lait untuk membantu mengurangi rasa manis makanan penutup.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!