Apel dan adas Challah Stuffing (Pareve)

Bagi para vegetarian dan orang-orang dengan alergi, isian Thanksgiving sering menjadi sumber frustrasi. Apa yang bisa menjadi sisi yang memuaskan sering dimasak di burung, atau dibuat dengan bekal ayam, telur, atau susu. Bukan Apple dan Fennel Challah Isian ini. Resepnya bergantung pada kaldu sayuran, dan dipanggang sendiri - sebuah langkah yang tidak hanya membuat pemanasan ulang lebih mudah, tapi itu juga jauh lebih aman daripada memasaknya di kalkun. Mau membuatnya benar-benar sama-peluang? Mulailah dengan challah air bebas telur.

Jadikan Makanannya: Siapa bilang isian adalah hidangan setahun sekali? Jika Anda memiliki sisa challah di tangan Anda, gunakan di resep ini (mudah dibelah dua jika Anda tidak melayani orang banyak - cukup panggang di piring panggang 9x9 inci atau 2 liter). Sajikan dengan menu terinspirasi Thanksgiving yang menampilkan Persian Roast Chicken, Cranberry buatan sendiri yang mudah dan Pear Chutney ini, dan sisi Kacang Hijau yang nikmat dengan Pecans dan Date Syrup.

Tip Bahan: Pilih varietas apel yang kuat dan manis untuk cita rasa terbaik. Gala, Pink Lady, Mutsu, atau Fuji adalah pilihan bagus.

Apa yang akan kamu perlukan

• sepotong roti besar, potonglah kubus ukuran 3/4 inci (kira-kira 10 batang challah)
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin, ditambah tambahan untuk gerimis
• 1 bawang merah besar, kupas, potong dan cincang
• 4 siung bawang putih, pecah, kupas dan cincang halus
• 2 adas media, potong dan iris tipis
• 2 tangkai seledri besar, potong dan iris
• 2 medium apel, buang bijinya dan potong-potong 1/2-inci
• 2 sendok makan sage segar cincang
• 1 lemon, sebaiknya organik
• 2 cangkir kaldu sayuran
• garam laut atau halal dan lada hitam yang baru digiling (opsional)

Cara memanaskannya

1. Panaskan oven sampai 350 ° F. Minyak bumbu panggang berukuran 9x13x2 inci, atau piring casserole berukuran sama (3 sampai 4 liter). Lini 2 besar, roti panggang berbintik-bintik dengan kertas perkamen. Bagilah batu challah di antara lembar roti. Gerimis roti dengan sedikit minyak zaitun, aduk dengan tangan yang bersih, dan merata sampai rata satu lapisan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dulu, putar sekali atau dua kali saat memasak, sampai kering dan panggang, sekitar 15 sampai 20 menit. Sisihkan agar dingin, tapi biarkan oven menyala.
2. Dalam wajan besar atau wajan koki yang diatur dengan api sedang-tinggi, hangatkan minyaknya. Tambahkan bawang merah, bawang putih, adas, dan seledri, dan tumis sampai bawang lunak dan tembus, sekitar 5 menit. Tambahkan apel dan terus tumis sampai hangat, sekitar 5 menit lagi. Aduk sate dan kulit lemon dan tumis sampai harum, sekitar 1 menit. Angkat dari api.
3. Tempatkan batu challah panggang dalam mangkuk besar. Tambahkan tumis sayuran dan aduk ke mantel. Tuangkan kaldu sayuran secara merata di atas campuran dan aduk rata.Bumbui secukupnya dengan garam dan merica, jika diinginkan.
4. Tuang campuran isian ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan olesi bagian atasnya. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun. Tutup dengan foil dan panggang di oven yang telah dipanaskan selama 30 menit. Keluarkan foil dan panggang dengan hati-hati selama 10 sampai 20 menit lagi, atau sampai bagian atas berwarna emas, dan isiannya sesuai dengan konsistensi pilihan Anda.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!