Barbecue Grilled Half Chicken Recipe

Teknik untuk ayam barbekyu membuat burung yang benar-benar juicy, dengan saus tomat yang lezat dan lezat, tanpa kulit terbakar yang ditakuti. Karena ayam itu dipanggang hampir sepanjang jalan dengan sisi kulit di atas panggangan, sausnya bisa dimasak ke permukaan tanpa dibakar oleh nyala api panggangan.

Yang kamu perlukan

• 1 ayam utuh (terbelah dua, ujung sayapnya lepas)
• 2 sendok makan cuka beras
• 2 siung bawang putih (tumbuk)
• 3/4 cangkir saus barbekyu (dibagi )
• Untuk Gosok Kering:
• 2 sendok teh garam (halal)
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh paprika
• 1 sendok teh gula merah

-> Cara Membuatnya

Dengan pisau tajam, buat beberapa garis miring yang dalam melalui kulit dan daging ayam; dua di payudara, dua di paha, satu di kaki. Dalam mangkuk pencampur menggabungkan cuka, bawang putih. dan 1/4 cangkir saus barbekyu. Tambahkan bagian ayam dan lempar ke mantel di rendaman. Setelah dilapisi putar sisi kulit ayam ke dalam mangkuk, tutup, dan dinginkan selama 1-3 jam.

Keluarkan ayam dari rendaman, dan keringkan dengan handuk kertas.

Campurkan bahan dry ruby ​​dan taburi kedua sisi ayam.

Bangun api sedang di panggangan arang Anda (Anda bisa menggunakan pemanggang gas, tapi arang direkomendasikan untuk resep ini). Sikat grates dengan minyak ringan, dan letakkan kulit ayam di atas panggangan. Masak selama 3-4 menit untuk sedikit mencoreng kulit dan buat beberapa tanda panggangan, lalu balikkan sehingga sisi kulit sudah habis. Sikat bagian atas ayam dengan saus barbekyu. Tutupi grill dan masak, tanpa memutar ayam lagi, selama 35-40 menit, atau sampai temp internal 165-170 derajat F.
CATATAN: Saat ayam sedang memanggang, angkat penutup setiap 5 menit untuk menambahkan lebih banyak. saus barbekyu ke lapisan terakhir Karena ayam dimasak sepanjang jalan dengan sisi kulit menghadap ke atas, sausnya tidak akan terbakar dan akan membangun lapisan saus yang bagus, seperti ayam memasak sepanjang jalan dari bawah ke atas. Ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan daging juicy dan kulit yang indah mengkilap tanpa khawatir ayam menjadi hitam.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!