Cornell Barbecue Chicken Sauce Recipe

Ini adalah saus barbekyu yang terkenal yang dibuat di Cornell University's Farm Home Extension di tahun 1950an. Benar-benar lezat pada ayam. Berikan saus andalan ini untuk dicoba pada saat Anda memanggang sayap, stik drum, paha, atau daging payudara.

Apa yang Anda perlukan

• 2 cangkir cuka
• 1 cangkir minyak sayur
• 1 butir telur
• 3 sendok makan garam
• 1 sendok makan bumbu unggas
• 1/2 sendok teh lada hitam

Cara Membuatnya

1. Tempatkan semua bahan saus ke dalam blender dan aduk hingga rata. Bumbui ayam dalam saus selama paling sedikit 1-2 jam (semalam sudah baik), atau gunakan sebagai baste saat memasak. Jika Anda memilih untuk menggunakan sebagai umpan, berhenti menggunakan waktu masak 10-12 menit terakhir. Karena sausnya mengandung telur mentah, ini akan memastikan bahwa sausnya dimasak dengan baik pada saat ayam telah selesai memanggang.

2. Sausnya bisa dibuat hingga 24 jam sebelumnya dan disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

Jangan simpan lebih lama dari waktu yang disebutkan di atas. Gunakan saus seperti yang diinstruksikan dan buang sisa saus yang tersisa.