Menyeduh bir dengan rempah-rempah dan rempah-rempah
Cara Membuat minuman tradisional "Wedang Uwuh" (September 2024)
Hei, homebrewers, tahukah Anda bahwa Anda sudah menyeduh ramuan bir terakhir? Hops telah menjadi unsur integral bir sehingga terkadang mudah untuk melupakan bahwa itu sebenarnya ramuan. Salah satu yang sempurna untuk membuat bir.
Jadi, pembuatan bir dengan ramuan lainnya berarti peraturan yang sama berlaku seperti hop, bukan?
Baiklah, tidak, tidak juga.
Percobaan dengan Herbal
Lihat, setiap ramuan memiliki perpaduan karakteristik rasa dan aroma karakter yang unik.
Misalnya, mari kita bicara tentang permen sebentar. Jika Anda pernah menanam mint segar untuk digunakan dalam teh mint, Anda telah belajar bahwa mint bisa sangat pahit saat tertinggal dalam air terlalu lama. Memperkenalkan mint segar ke air mendidih memiliki berbagai efek. Yang terbaik adalah minuman panas herby yang sangat seimbang. Yang terburuk adalah cairan mengerikan dan pahit yang hampir tidak sesuai untuk konsumsi manusia.
Ini karena banyak ramuan, termasuk permen, basil, rosemary, lavender, sage dan sebagainya, sangat menyenangkan dalam bentuk aslinya. Namun, saat Anda memasak - baca "mendidih," homebrewer - mereka dalam jumlah besar waktu kontribusinya terhadap perubahan produk akhir. Aroma dan rasa halus yang mencirikan ramuan ini dimasak dengan baik. Unsur-unsur ramuan ini diganti dengan karakteristik zat pengganggu yang pahit atau lebih buruk.
Jadi, ini menjadi pertanyaan tentang waktu. Di sinilah menyiapkan teh yang instruktif.
Jika Anda memiliki ramuan atau rempah tertentu, cobalah menyeduh teh herbal sebelum Anda sampai ke proses pembuatan bir.
Membuat teh itu sederhana. Jika kita berbicara tentang ramuan tertentu, cukup perkenalkan ramuan itu ke air panas selama beberapa menit seperti Anda minum teh biasa. Jika Anda mempertimbangkan bumbu seperti pala atau kayu manis, ada gunanya bereksperimen dengan jumlah waktu yang berbeda.
Intinya di sini adalah untuk menetapkan pengenalan waktu tentang panas pembuatan bir yang menghasilkan aroma dan rasa apa. Jika Anda menemukan bahwa menyeduh ramuan Anda hanya sebentar kemudian turunkan dedaunan tepat sebelum Anda mematikan bisul, cukup lama untuk memasteurisasi mereka, lalu cabut mereka setelah mereka masuk untuk berapa lama Anda menetap. Tentu, Anda ingin mengikatnya atau memasukkannya ke dalam tas muslin; toko pasokan homebrew menjual ini untuk biji-bijian dan hop.
Dan itulah sebabnya saya menjadi penggemar teh. Dengan teh Anda bisa bereksperimen dengan berbagai rasa dan aroma sebelum Anda benar-benar berkomitmen pada minuman rumahan. Anda bisa bermain dengan teh dengan menyeduh atau membeli minuman yang mencerminkan gaya yang ingin Anda gunakan untuk resep akhir Anda.
Memilih Gaya Bir
Sekarang datang sedikit kesenangan: memilih gaya bir.Ada banyak pilihan dan kapan Anda memilih gaya untuk disantap dengan ramuan herbal, sebaiknya Anda mencari kemitraan yang akan bekerja sama dengan baik. Jika pertimbangan abstrak semacam itu membuat kepala Anda berputar, pertimbangkan kemitraan yang bekerja di dunia makanan. Misalnya, coklat dan mint berjalan cukup baik bersama, bukan? Sekilas ke bagian permen toko kelontong Anda akan memastikan bahwa ini adalah kombinasi yang populer.
Jadi, cari resep bagus untuk rasa manis yang manis dengan nuansa coklat dan mulai bekerja. Masih belum yakin? Kemudian temukan gemuk manis di toko bir lokal Anda, ambil teh mint dan lihat bagaimana mereka bisa pergi bersama.
Jika Anda ingin ramuan atau rempah-rempah itu menjadi bintang sesungguhnya dari pertunjukan, daripada pujian bir, pilihlah gaya yang ringan pada rasa seperti gandum Amerika atau bir pucat. Bahkan sejumlah kecil ramuan yang diperkenalkan pada gaya ini akan bersinar.
Pembuatan bir dengan ramuan herbal bisa sangat menyenangkan dan merupakan cara untuk menambahkan dimensi baru ke homebrew Anda. Ingat saja dua hal. Yang pertama juga aturan kardinal pembuatan bir, tetap bersih! Pastikan bahwa Anda menambahkan ramuan ke mendidih cukup lama untuk memasteurisasi mereka. Anda tidak ingin segumpal kemangi untuk membawa ragi liar ke dalam fermentor Anda dari kebun. Yang kedua adalah, jangan terlalu lama mereka.
Pastikan Anda bereksperimen dengan teh untuk mendapatkan keseimbangan rasa dan aroma yang tepat dari ramuan tersebut.
Bagaimana Menyeduh Teh - Waktu dan Suhu
Saat pertama belajar membuat teh, bisa mudah melupakan waktu pembuatan teh yang ideal. Panduan ini dapat membantu Anda mendapatkan jalan menuju pembuatan bir teh yang lezat.
Menyeduh bir dengan cabe rawit
Ingin menyeduh bir cabai? Berikut beberapa tip untuk menyeimbangkan keseimbangan yang tepat dengan homebrew pedas Anda.
1 Juta cangkir: menyeduh kewirausahaan
Setiap Rabu pagi, pengusaha di enam kota bertemu sambil minum kopi untuk berbagi ide dan tantangan awal mereka, dan untuk mendapatkan umpan balik dari bisnis yang berpengalaman ...
