Tip dan Gagasan Memanggang dan Memasak

Perpipaan icing dekoratif di bagian luar kue. marisanc / Getty Images

Kiat Cookie Baking

Gunakan panci aluminium mengkilap untuk kue yang paling rata dan kue panggang. Jika wajannya tipis, susun dua untuk memberi kue itu beberapa "isolasi." Untuk mencegah adonan menempel pada pemotong, celupkan pemotong kue ke dalam gula atau tepung gula pasir antara pemotongan kue. Kocok kue di atas meja kertas yang dilapisi lilin. Agar kertas tidak tergelincir, taburkan sedikit air ke atas meja terlebih dulu. Bekukan adonan kue hingga satu tahun dalam kantong freezer atau kedap udara. Kue drop (unbaked) mungkin dibekukan di atas selembar kue dan ditransfer ke tas freezer; Diamkan pada suhu kamar sekitar 30 menit sebelum dipanggang. Selalu dinginkan wajan sebelum menggunakannya untuk batch berikutnya. Jalankan air dingin di atasnya dan keringkan untuk mempercepatnya. Jika membekukan kue beku, bungkusnya secara terpisah di atas nampan atau loyang yang belum ditutup, lalu transfer ke tas freezer berlabel. Kue panggang bisa dibekukan selama 4 sampai 6 bulan.

Ide Dekorasi

• Kaca Patri Potong adonan kue digulung menjadi bentuk yang diinginkan sekitar 1/4 "tebal. Lepaskan pusat kue potong dengan bentuk yang sama, meninggalkan batas sekitar 1/2 "atau sedikit lagi. Tempatkan kue di atas lembaran kue berlapis foil dan isi bagian yang dipotong dengan penghancur yang hancur. Panggang sampai permen dilelehkan dan cookies sedikit kecoklatan. Dinginkan sebelum melepaskan dari panci.

• Adonan Frosting Warna sedikit dari adonan kue dengan pewarna makanan dan pipa untuk memotong kue. Adonan berwarna akan dipanggang ke dalam kue, dan terlihat seperti frosting.

• Gula Berwarna Gunakan kuas cat untuk melukis pola pada kue panggang dengan sirup jagung ringan, lalu celupkan ke dalam gula atau taburan berwarna. Untuk mewarnai gula, campurkan 1 tetes pewarna makanan cair ke dalam 1/2 cangkir gula pasir.
• Stensil Lipat sepotong kecil kertas wax ke dalamempat, lalu di setengah, buat segitiga. Potong bentuk dari lipatan dan titik, lalu masukkan kue dan taburi dengan gula berwarna atau bubuk.
• Piping Gunakan tas sandwich sebagai tas dekorator. Lepas saja ujung pojok, isi tas dengan lapisan gula, dan peras untuk dihias.
• Chocolate Dip Untuk membuat kue polos mewah dan enak, celupkan cokelat cair setengah matang. Masukkan setengah kue ke dalam coklat leleh, taburi dengan atau gulung dengan kacang cincang halus, kelapa panggang, batang peppermint hancur, atau jimmies, dan taruh di atas kertas wax sampai lapisannya kencang.

Gift Ideas

• Gunakan pemotong kue untuk melacak pola pada kertas yang berat dan terang untuk membuat tag hadiah.
• Stensil dan hiasi kantong makan siang kertas coklat untuk membuat paket hadiah yang unik.
• Tulis resep itu di kartu buatan sendiri dan sertakan dengan paket kado kado Anda.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Royal Icing

Kue Kue Segar dan Vanilla dengan Variasi

Cookie Press Butter Cookies