Mentimun Salad dengan Krim Asam dan Resep Dill

Saus krim asam, cuka, dan dill yang sederhana membawa rasa diiris ketimun ini.

Jika Anda cukup beruntung memiliki timun segar dari kebun Anda, CSA, atau pasar petani lokal, maju dan biarkan kulitnya habis.

Kadang saya menggunakan satu sendok makan atau dua mayonnaise dalam resep ini, dan kemudian saya mengurangi jumlah krim asam. Untuk salad mentimun yang lebih ringan dan lebih cepat, lihat tip dan variasinya.

Sajikan mentimun pada campuran sayuran hijau, selada air, atau selada cincang untuk lauk yang menyegarkan dan lezat. Hidangan ini sangat bagus dengan makanan musim panas.

Apa yang Harus Dibutuhkan

• 2 sampai 3 mentimun (dikupas dan diiris tipis)
• 1/3 cangkir krim asam
• 1 sendok makan cuka
• Bubur lada hitam (baru digiling)
• 1 1/2 sendok makan dill (cincang, segar atau kering)

Cara Membuatnya

Atur irisan mentimun dalam mangkuk saji, taburi lapisan dengan garam. Tempatkan piring atau berat mentimun lainnya untuk ditimbang. Tutup dan diamkan selama beberapa jam.

Tuangkan dan buang kelebihan jus mentimun.

Campurkan krim asam, cuka, dan dill cincang. Cicipi dan tambahkan lada hitam yang baru digiling. Tambahkan saus ke mentimun dan lempar perlahan untuk melapisinya.

Tip dan Variasi

• Untuk salad ketimun yang lebih cepat dan lebih ringan, hilangkan krim asam dan aduk irisan mentimun yang sudah diremas dengan campuran 1/3 cangkir cuka sari, 1/4 cangkir air, 2 sendok makan gula, dan 1/2 sendok teh garam. Tambahkan dill segar cincang dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Salad Mentimun

Resep Mentimun Mentimun

Ketimun Bawang Putih Berharga