Salad Kentang Lobak dan Kentang Kentang

Kombinasi lobak, yogurt polos, dan dill benar-benar memberi salad kentang ini semangat. Ini adalah iringan yang hebat untuk daging panggang dan asap yang paling, tapi bekerja sangat baik dengan daging babi dan ayam.

Yang Harus Dibutuhkan

• 1 pon / 450 g kentang kecil
• 1 dapat kacang garbanzo, dikeringkan
• 1/4 cangkir / 60 mL bawang merah, cincang
• 1/4 cangkir / 60 mL mayones
• 1/3 cangkir / 80 mL yogurt tawar
• 1-2 siung bawang putih cincang
• 3 sendok makan / 45 mL dill segar, cincang halus
• 1 sendok makan / 15 mL mustard Dijon
• 1 sendok teh / 5 mL gula pasir
• 1 sendok teh / 5 mL disiapkan lobak
• 1 sendok teh / 5 mL garam untuk direbus, ditambah 1 sendok teh atau lebih untuk campuran salad
• 1/2 sendok teh / 2. 5 mL lada hitam

Cara Membuatnya

1. Rebus kentang dengan garam sampai matang, sekitar 25 menit atau lebih tergantung pada jenis dan ukuran kentang.

2. Biarkan kentang mendingin (di bak mandi es) sebelum memotong menjadi 1 inci kubus.

3. Di mangkuk lain, kombinasikan bahan yang tersisa, termasuk garam tambahan. Tambahkan kacang garbanzo kentang, dan aduk rata. Pastikan untuk tidak terlalu banyak mencampur atau kentang akan menjadi lembek. Gunakan lebih banyak garam jika perlu.

4. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan diamkan di kulkas paling sedikit 2 jam sebelum disajikan.

Salad akan disimpan selama 3 hari disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara.