Resep Pepaya Vegan Vegan yang mudah

Salad pepaya Thailand, yang juga disebut "som tum" atau "som tam" adalah lauk yang menyenangkan dan pedas. Meski dalam masakan Thailand, salad pepaya adalah hidangan pescetarian yang biasanya dibuat dengan saus ikan dan udang, resep resep vegetarian ini (dan vegan!) Juga memiliki banyak rasa. Ini menggunakan kecap bukan saus ikan, dan Anda tidak akan melewatkan udang dengan semua bahan bertekstur fantastis lainnya, termasuk kacang hijau, tomat ceri, dan kacang panggang untuk banyak krisis.

Jika Anda lebih menyukai hidangan spicier, Anda bisa menambahkan lebih banyak lagi chiles, tapi jika Anda menggunakan cabai Thailand kecil, mereka menipu untuk ukuran mereka, jadi saya sangat menyarankan agar Anda tidak menambahkannya. tambahkan lebih dari tiga total kecuali jika Anda yakin bahwa Anda tahu apa yang Anda lakukan!

Perhatikan bahwa kita orang Barat biasanya menganggap pepaya sebagai buah tropis yang lembut, matang dan berwarna orangey, tapi hidangan ini dibuat dengan pepaya hijau yang belum dimasak, yang kencang, hijau di bagian luar dan berwarna kekuningan pucat di bagian dalamnya. Anda mungkin perlu mampir ke toko kelontong Asia untuk menemukan pepaya hijau, dan, apapun yang Anda lakukan, jangan mencoba membuat resep ini dengan pepaya matang! Itu tidak akan berhasil!

Lihat juga: Lebih mudah vegetarian Resep makanan Thai untuk dicoba

Yang Akan Dibutuhkan

2 cangkir pepaya hijau tegas (parut, tidak termasuk kulitnya)

• 1/4 cangkir kacang hijau (cincang)
• 1/4 cangkir wortel (parutan)
• 1/4 cangkir kubis (iris menjadi potongan tipis)
• 2 sdm kecap
• 8-10 tomat ceri (iris setengahnya )
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 atau 2 cabai hijau atau merah kecil Thailand (cincang)
• 1 sdt jus lemon atau limau
• 1/2 sdt gula mentah (atau 1 sdt madu atau agave nektar)
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm kacang panggang
• selada (opsional)

Cara Membuatnya

Kombinasikan semua bahan, kecuali kacang dan aduk rata. Mash bersama dengan lesung dan alu, jika memungkinkan. Dinginkan setidaknya 2 jam jika punya waktu.

1. Tambahkan kacang dan sajikan dingin di tempat tidur selada jika Anda mau.
2. Nikmati salad vegetarian som tam!

Secara tradisional, bawang putih dan cabai ditumbuk bersama dulu dengan adukan semen dan alu, kemudian ditambahkan kapur. Beberapa orang menghancurkan kacang juga, sementara yang lain menambahkan kacang akhirnya sehingga tidak hancur.

Kemudian, tomatnya pecah dengan ringan sebelum menambahkan semua bahan lainnya.

Di Thailand, pembuat tumis biasanya mengambil rasa saus untuk menyesuaikan bumbu, jika perlu, dan jika Anda membeli salad pepaya dari pedagang kaki lima, mereka juga sering kali menawarkan rasa sebelum mengemasinya untuk Anda atau plating itu.
Lihat juga: Ide makan vegetarian dan vegan yang lebih kreatif

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini.Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!