Gobhi Szechuan - Indo Chinese Szechuan Cauliflower

Makanan Indo-Cina atau Chindian adalah produk dari komunitas Cina yang sangat besar yang tinggal di India. Rasa lezat makanan mereka telah diambil dan disesuaikan dengan selera orang India. Resep yang mudah ini menggunakan Saus Szechuan Indo-Cina yang telah disiapkan sebelumnya yang bisa dibuat di depan dan disimpan di kulkas Anda untuk penggunaan masa depan.

Gobhi Szechuan juga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka, cukup hilangkan kuah daging jika memang itu yang ingin Anda lakukan. Sajikan hidangan vegetarian yang lezat ini dengan nasi goreng atau mie.

Apa yang Anda perlukan

• 1 kembang kol besar (dicuci, batang diambil dan dipotong menjadi kuntum berukuran sedang)
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung jagung
• Dash garam (atau secukupnya)
• 1 sdt lada hitam yang baru digiling
• Minyak goreng untuk kembang kol penggorengan dalam-dalam (saya menggunakan penggoreng dalam)
• 3 sdm minyak goreng (sayur / canola / minyak bunga matahari)
• 3 daun bawang cincang kasar (bohlam dan daun)
• 1 cangkir Saus Szechuan Indo-Cina
• Opsional: 1 paprika hijau besar (biji dibuang dan dipotong menjadi 1 "kotak)
• 2 cangkir kaldu sayuran
• 1 tbsp cornflour (untuk penebalan kuah)

Cara Membuatnya

1. Mulailah memanaskan minyak goreng untuk menggoreng dalam-dalam. Suhu idealnya antara 170-180 C / 338 -356 F.
2. Saat minyak sedang dipanaskan, masukkan tepung terigu, tepung jagung, garam secukupnya dan lada ke dalam mangkuk pencampur besar. Tambahkan sedikit air sekaligus ke campuran untuk membuat adonan tebal menengah - konsistensi yang sama. Sebagai adonan pancake. Campur dengan baik hingga tidak ada mo Benjolan kembali dan adonan halus.
3. Tambahkan kembang kol kembang kol dan aduk hingga rata dengan adonan di atas.

1. Begitu minyak panas, tambahkan beberapa kembang kol kembang kol dengan lembut dan goreng sampai rata dan segar. Lihat tip praktis saya untuk menggoreng rendah lemak. Tiriskan dengan baik dan angkat dari minyak. Sisihkan di atas handuk kertas untuk digunakan nanti.
2. Di wajan atau wajan lain, dipanaskan di atas tinggi, tambahkan minyak goreng nabati / canola / minyak bunga matahari ke 3 tbsps. Bila minyaknya panas, tambahkan bawang musim semi (sedikit cadangan untuk menghias piringan nanti). Tumis sebentar.
3. Sekarang tambahkan Saus Szechuan Indo-Cina dan kaldu ayam. Campur dengan baik. Masak selama 2 menit.
4. Abaikan langkah ini jika Anda ingin sajiannya menjadi kering atau ingin menyajikannya sebagai makanan pembuka: Campur 1 sdm tepung jagung dengan 1/2 cangkir air dingin dan aduk hingga rata. Pastikan tidak ada benjolan dalam campuran ini. Tuangkan ke dalam saus di atas dan aduk rata. Kuahnya mulai menebal. Setelah ini terjadi, matikan panasnya.
5. Sekarang tambahkan kuntum bunga kembang kol dan lada cincang ke saus ini. Aduk rata untuk melapisi semua ayam dan paprika dengan kuah daging. Sendokkan ke piring saji, hiasi dengan bawang merah cincang yang sudah dicincang dan dicincang.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!