Resep roti jagung Cornell Muffin

Seperti banyak koki halal, Giora Shimoni telah menemukan bahwa "tantangan terbesar untuk menciptakan makanan Thanksgiving yang halal adalah membuat lauk tradisional Thanksgiving dalam bentuk pareve (non-susu), sehingga mereka dapat dimakan. dengan kalkun. " Shimoni menukar mentega dan susu yang ditemukan dalam banyak resep dengan minyak dan susu kedelai, untuk membuat muffin roti jagung manis ini untuk liburan. Mereka juga baik untuk sarapan atau makan siang (coba lempar beberapa buah beri ke dalam adonan). Dan ukuran dan portabilitas individual mereka membuat mereka pilihan yang baik untuk potlucks atau cookouts.

Karakter muffin Anda akan bervariasi tergantung pada jenis tepung jagung yang Anda gunakan. Resep ini menggunakan penggorengan kasar, yang menghasilkan muffin bertekstur dan agak lapang. Shimoni menggambarkannya seperti kue, jadi dia mungkin menggunakan tepung jagung halus untuk muffinnya.

Apa yang akan kamu perlukan

• 1/2 cangkir madu
• 1/3 cangkir minyak sayur
• 2 telur besar
• 1 gelas tepung jagung kuning
• 1 gelas tepung terigu
• 1 sendok makan baking powder
• 3/4 cangkir gula
• 1 sendok teh garam
• 1 cangkir susu kedelai

Cara Membuatnya

1. Panaskan oven sampai 375 F (190 C).
2. Olesi panci muffin 12-cangkir besar, atau sejajarkan gelas dengan kertas atau liner foil.
3. Dalam mangkuk besar, kocok madu, minyak, dan telur sampai tercampur rata.
4. Dalam mangkuk besar lainnya, kocok bersama tepung jagung, tepung, baking powder, gula pasir, dan garam.
5. Alternatif menambahkan campuran tepung dan susu kedelai ke bahan kering, pencampuran setelah setiap penambahan, hanya sampai adonan halus dan bebas lumbung.

1. Tuangkan adonan ke dalam gelas muffin, isi masing-masing sampai sekitar 3/4 penuh.
2. Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 18 sampai 20 menit atau muffinnya kencang dan keemasan, dan tester yang dimasukkan ke dalam tusuk gigi tengah keluar bersih. Transfer ke rak kawat menjadi dingin.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!