Buat Resep Cokelat dengan Resep ini

Plastik coklat adalah pasta coklat yang lezat dan serbaguna yang bisa digunakan untuk menghias kue, petit fours, dan banyak kue kering lainnya. Gunakan plastik coklat untuk membungkus kue seperti paket, membuat pita dan busur, dan membuat hiasan yang dipotong.

Resep ini juga bisa dibuat dengan susu atau coklat hitam. Prosedur untuk coklat susu sama, tapi jika Anda menggunakan dark chocolate, tingkatkan jumlah sirup jagung sampai 2/3 gelas. Perhatikan bahwa Anda tidak dapat mencapai efek pewarnaan yang sama saat menggunakan susu atau coklat hitam dan Anda harus menggulung susu atau plastik coklat hitam dengan bubuk coklat dan bukan gula bubuk.

Apa yang Anda perlukan

• 1 pon coklat putih
• 1/2 cangkir sirup jagung ringan
• Opsional: pewarna makanan

Cara Membuatnya

1. Chop coklat, dan letakkan di dalam mangkuk besar yang aman dari microwave.
2. Microwave coklat sampai dicairkan, aduk setiap 45 detik untuk menghindari kepanasan cokelat.
3. Keluarkan cokelat leleh dari microwave, dan aduk sampai rata. Tambahkan sirup jagung dan aduk sampai campuran benar-benar digabungkan.
4. Sendokkan coklat ke selembar bungkus plastik besar, dan bungkus dengan kencang. Biarkan coklat mendingin dan mengeras pada suhu kamar, minimal 6 jam atau semalam.

1. Lembutkan cokelat yang mengeras dengan meremasnya dengan tangan tertutup sarung tangan, atau lakukan microwave dalam interval 10 detik sampai cukup lembut untuk digunakan.
2. Terus uleni sampai halus dan lentur. Jangan khawatir jika plastik coklat Anda memiliki benjolan - ini dapat dikerjakan melalui proses pengeringan. Debu tangan Anda dengan gula bubuk jika coklat mulai menempel.
3. Pada titik ini, Anda bisa membaginya dan mengulurkan pewarna makanan yang berbeda ke dalam coklat, jika diinginkan. Pastikan mengganti sarung tangan di antara bets untuk menghindari warna berlumpur.
4. Debu permukaan pekerjaan Anda dengan lapisan tipis gula bubuk.
5. Gulingkan plastik cokelatnya sampai sangat tipis (kira-kira 1/8 inci). Bergantian, Anda bisa menggunakan roller pasta untuk membuat pita atau strip tipis.
6. Sekarang Anda siap untuk mendekorasi dengan plastik cokelat Anda! Anda bisa memotong bentuk atau huruf dengan pemotong kue atau pisau, atau membentuk plastik coklat menjadi pita dan busur, atau gunakan lembaran plastik besar untuk membungkus seluruh kue atau petit fours.
7. Kumpulkan sisa sisa plastik coklat dan bungkus dengan kencang. Simpan dalam lemari pendingin dan gunakan dalam waktu 2-3 minggu.
8. Untuk digunakan kembali, ulangi instruksi pelunakan pada langkah 5.