Leche Flan: Versi Filipina dari Creme Caramel

Dunia menyebut makanan penutup ini flan Spanyol tapi di Filipina, itu adalah flank leche . Leche , bahasa Spanyol untuk susu, adalah salah satu dari dua bahan utama pencuci mulut. Dibuat dengan kuning telur, susu evaporated dan susu kental manis, flan Filipina adalah puding kukus yang kaya dengan karamel manis. Ini adalah salah satu makanan pencuci mulut yang paling populer disajikan di pesta, pesta dan acara spesial lainnya. Hidangan manis ini juga populer di beberapa negara Amerika Latin dan Karibia. Di antara populasi Hispanik di Amerika Utara, flan juga dikenal dengan nama creme karamel. Tentang Leche Flan Apakah leche

flan mirip dengan

crème brûlée

? Mirip, ya, tapi tidak sama karena dua alasan. Pertama, leche flan dikukus, tidak dipanggang. Kedua, topping karamel flan leche adalah sirup yang dibuat dengan mencairkan gula langsung di panci dimana custard akan dikukus. Hanya ada dua langkah memasak yang terlibat dalam membuat flan leche . Yang pertama adalah karamelisasi gula; Yang kedua mengukus gula karamel dan custard bersama. - Flambel bisa dimasak dalam satu mangkuk dangkal besar dan dipotong menjadi bujursangkar atau irisan untuk disajikan. Sebagai alternatif, ini bisa dimasak dalam ramekin servis tunggal yang lebih kecil.

Apa yang Anda perlukan 2 cangkir gula 12 kuning telur

2 cangkir susu evaporated

2 cangkir susu kental manis sedikit garam

• Cara Membuatnya
• Dengan panci tebal tebal, melelehkan gula di atas api sedang sampai mencampur dan mengubah warna kuning telur. Tidak perlu mengaduk gula tapi berputar-putar pan sesekali membantu membuat sirup halus dan bebas kristal.
• Setelah sirup mendapatkan warna ambar, segera keluarkan dari panas dan tuangkan ke ramekin (atau ramekin) untuk menutupi bagian bawahnya. Gula karamel mengeras saat mendingin dan Anda perlu bekerja cepat untuk mentransfer sirup ke ramekin sebelum mengeras dalam panci.
• Mulai memanaskan air dalam panci yang mengepul.
• Dalam mangkuk pencampur, aduk sedikit kuning telurnya. Tuangkan susu evaporated dan susu kental manis. Tambahkan garam dan kulit lemon. Aduk sampai adonan dicampur rata. Aduk, jangan kocok atau aduk terlalu keras, agar tidak membentuk gelembung udara dalam campuran.

Tuangkan campuran susu kuning telur ke dalam ramekin (atau ramekin). Uap di atas air mendidih selama 20 sampai 40 menit tergantung ukuran bejana pemasakan. Flan

leche

1. harus dipasang dan dipegang teguh.
2. Lepaskan ramekin (atau ramekin) dari panasnya. Keren flan
3. leche
4. lalu dinginkan. Gunakan pisau mentega untuk melonggarkan sisi flan lalu membalikkan ke piring saji atau piring makanan penutup individu.Perhatikan bahwa beberapa sirup akan mengalir ke sisi flan dan membentuk kolam di piring. Begitulah seharusnya.
5. Leche flan sempurna dengan sendirinya tapi bisa disajikan dengan berbagai cara. Ini adalah topping populer untuk makanan penutup es seperti maiz con hielo
6. dan halo-halo .
7. Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!